A dieta de Ducan: unha táboa de produtos e menús para todos os días con receitas

A dieta Ducan superou constantemente as listas dos mellores patróns alimentarios. Case cada terceiro adelgazamento intentou unirse a el. Ten moitas críticas críticas debido á necesidade dun control estrito sobre a adhesión á dieta. Pero as estatísticas mostran que case todos os que sentaron tiraron moito exceso de peso e xa non o gañaron.

A dieta Dukan foi desenvolvida polo nutricionista francés Pierre Dukan. Levou case 40 anos realizar todas as investigacións necesarias e presentar o resultado final do seu traballo ao gran público. Un método individual de adelgazamento, creado por un médico, fíxose moi popular e demandouse case de inmediato.

A esencia e os principios da dieta Ducan

A esencia principal da dieta é a división de todo o período de perda de peso en 4 etapas, cada unha delas cunha dieta diferente.

Os principios básicos da dieta Ducan baséanse nos seguintes:

• Excluír a carne graxa da dieta.
• Coma polo, pavo. Os peixes tampouco deben conter moita graxa.
• Permítense produtos lácteos magros. Permítese iogur natural con aditivos para froitas.
• Azucre e sal - estrictamente ao mínimo, pero non se exclúen varios edulcorantes e especias naturais.
• Para cada fase, só unha característica lista de produtos é característica.
• As verduras deben cocerse ou cocerse ao vapor ou á prancha.
• É imprescindible beber ata 2 litros de auga potable ao día.
• Consuma 1 cucharada de farelo de avea diariamente pola mañá.

¡Importante!Non se recomenda a cocción ao vapor as verduras féculas como a pataca e algunhas leguminosas.

Por onde comezar

Antes de comezar unha dieta, definitivamente debes prepararte para obter un resultado positivo. Podes ver unha película motivadora ou ler críticas dos que conseguiron perder todos eses quilos de máis grazas ao menú Ducan.

Ademais da motivación, é importante consultar a un médico ou dietista. Pode ser posible identificar certas enfermidades, debido a que este método de adelgazamento non é adecuado para unha persoa individualmente.

Etapas da dieta proteica Dukan

É necesario adelgazar na dieta Ducan en 4 etapas, que teñen os seguintes nomes:

• Ataque.
• Alternancia (tamén chamado Cruceiro).
• Ancorar.
• Estabilización.

Duración

A primeira etapa "Ataque" é a máis curta, a súa duración depende do peso inicial da perda de peso. Se precisa perder ata 5 kg de exceso de peso, entón o "Ataque" debe estenderse só 2 días, de 5 a 10 kg - por 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - unha semana. Cando o exceso supera os 30 kg, a duración da etapa será de 10 días.

A segunda fase "Alternancia" é a base da dieta Ducan. A súa duración tamén depende do exceso de peso. É necesario unirse á fase nutricional ata que a perda de peso alcanza o peso requirido. De media, o período "Alternación" ou "Cruceiro" dura de 2 a 6 meses.

A duración da terceira etapa "Consolidación" depende do número de libras lanzadas. Cada quilogramo perdido son 10 días da fase.

Recoméndase facer da cuarta etapa "Estabilización" un hábito para o resto da súa vida, xa que axuda a manter o seu peso normal e manterse san.

Descrición e regras de etapas

Primeiro, o corpo ten que estar preparado para reducir a dieta, despois comeza o proceso de adelgazamento, despois do cal é necesario consolidar o resultado e acostumarse a un novo estilo de vida sen produtos nocivos.

Ataque

Durante o período de ataque, o corpo debe axustarse para destruír graxa. Podes comer a calquera hora do día, pero só certos alimentos.

A carne e o peixe deben cocerse ou cocerse ao vapor. É admisible engadir vainilla en po ou coco ao iogur.

Alterno ou Cruceiro

O cruceiro trata de alternar días vexetais e proteicos. Podes alternalos de 1 a 5 días. Os nutricionistas recomendan seguir un réxime de 1/1 ou 2/2. Como proteína, podes consumir produtos da fase de ataque e callos baixos en graxa, kefir.

¡Importante!Está estrictamente prohibido o consumo de patacas, arroz, chícharos, aguacates e grans.

Acoplamiento ou consolidación

Unha etapa máis benigna na que o menú de Ducan permite indulxencias. Unha vez cada 7-10 días, podes organizar días regulares e comer con moderación o que queiras. Pero ao mesmo tempo, durante o mesmo período, é necesario pasar 1 día descargando proteínas.

Permítense consumir arroz, chícharos, pasta, patacas e fabas só dúas veces por semana. Tamén hai que cortar o queixo e o pan.

Estabilización

Pierre Dukan recomenda unirse ao menú da etapa de Estabilización de por vida. Esta nutrición permite formar sen problemas un estilo de vida correcto.

Os principais principios da cuarta fase:

• Beba ata 2 litros diarios. auga limpa.
• Sexa activo, camiña ao aire libre durante media hora ao día.
• Realiza un día de xaxún de proteínas unha vez por semana.
• Comeza cada mañá con 3 culleres de sopa. l. fariña de avea

Táboa de produtos aprobados para cada etapa

Etapa da dieta	Produtos permitidos
Ataque	carne magra (pavo e polo); un peixe; ovos de galiña (non máis de 2 unidades por día); algúns tipos de herbas e especias naturais (mostaza, substituto do azucre, vinagre, allo, zume de limón); iogures baixos en graxa sen aditivos.
Alternancia	produtos da fase 1; espárragos; alcachofa; berinjela, rabanete, nabo, cabaciña; repolo branco, brócoli; cogomelos; cebola e porro; cabaza; tomates e pepinos; acedera, espinaca, apio; fabas.
Ancorar	produtos das dúas primeiras fases; froitas e bagas (excepto cereixas, plátanos, melóns e uvas); 2 franxas de pan diariamente; variedades maduras de queixo; patacas; pasta; arroz, fabas e chícharos.
Estabilización	Podes comer de todo, pero con moderación. Non obstante, recoméndase cambiar completamente a unha nutrición adecuada.

Menú de mostra para todos os días para todas as etapas

Descrición dun menú semanal de exemplo para todas as etapas da dieta Ducan:

Etapa	Almorzo	Cea	Cea
Ataque	queixo procesado con ovos revoltos; fricasci de polo; tortilla; ovos cocidos; patacas fritas de carne no forno.	chuletas magras de polo ou peixe ao vapor; caldo de polo ou sopas de puré; polo cocido ou ao forno; albóndigas de óso; filetes de tenreira magros con zume de limón e tomiño.	albóndigas ao forno con herbas; rolo de ovos con xamón; peixe ao vapor ou ao forno; torta lixeira de peixe.
Alternancia	Día das proteínas: tortilla de xamón; dyukanovskie syrniki; ovo duro ou brando; queixo desnatado. Belkovo - día vexetal: ovos duros e brandos; vexetais crus ou á prancha; tortilla ou ovos revoltos con tomates; filloas de farelo de avea.	chuletas de polo ou albóndigas; pan plano ducan; sopa de puré de polo; oído; espetos de polo magros. polo cocido ou ao forno con verduras á prancha; sopa de albóndigas; ensaladas de verduras; verduras guisadas con carne.	sopas e caldos con carne magra; peixe ao forno ou ao vapor; adornar con verduras e kefir. peixe ao forno con cogomelos; cocido de verduras; chuletas de vapor con verduras ao vapor.
Ancorar	O menú é case idéntico á ración de fase de rotación. Agora podes comer pasta 2 veces por semana, ferver patacas na pel ou cociñar sopas con elas.
Estabilización	Calquera receita feita con produtos naturais como para unha nutrición adecuada.

Nota!Podes desenvolver un menú de forma independente para todos os días da dieta Dukan.

Receitas de pratos

A dieta Ducan posúe unha gran variedade de receitas. Todos eles só se preparan a partir de alimentos permitidos incluídos na dieta.

Sopa de sopa Ducan

A sopa require os seguintes ingredientes:

• 500 ml de caldo de polo;
• 1 pata de polo afumada;
• 1 cebola;
• 2 culleres de sopa. l. farelo de avea;
• media cucharadita de aceite vexetal;
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• especias e sal ao gusto.

Debe estar preparado así:

1. Pique a cebola finamente.
2. Unte lixeiramente unha tixola con aceite para dourar un pouco as cebolas.
3. Retire a pel do xamón, separe a carne dos ósos e pícaa en anacos pequenos.
4. Despeje o caldo sobre as cebolas fritas e engádelle o salvado de avea e a carne.
5. Deixamos que ferva todo a lume baixo e deixámolo a lume lento durante 15 minutos.
6. A continuación, engade cúrcuma, especias e sal, se é necesario, e mestura.

Nota!Se o xamón afumado xa está salgado, é mellor non salgar o caldo.

Cazola de requeixo

A cazola de dieta prepárase sen azucre e sal, ideal para o día das proteínas da fase alternativa.

Requírense os seguintes ingredientes:

• 500 g de requeixo baixo en graxa (non granulado);
• 4 ovos de galiña;
• substituto do azucre.

A preparación paso a paso do azucre baixo en calorías ten este aspecto:

1. Esmaga a callada e mestúraa cos ovos.
2. Remojar os comprimidos edulcorantes cun pouco de auga e engadilos á masa de requeixo, mesturar.
3. Untar un prato para forno cun anaco de manteiga.
4. Coloque a callada nunha capa uniforme e coloque no forno durante media hora a 170 ° C.

Nota!Para evitar que a cazola se queime e se pegue á assadeira, pode espolvorear o farelo no molde.

Du maionesa

A du-maionesa para o ataque prepárase a partir dos seguintes produtos:

• 3 xemas de ovo cru;
• 100 ml de aceite de vaselina;
• 1 colher de chámostaza;
• 1 colher de chávinagre de mazá (pódese substituír por viño);
• unhas pingas de zume de limón;
• un chisco de sal;
• media tableta de substituto do azucre.

Segundo o algoritmo, necesitas:

1. Bater as xemas de sal con sal.
2. Engadir o substituto do azucre e remexer.
3. Lentamente durante 1 cucharadita. botar parafina líquida, mexendo pouco a pouco.
4. Seguindo batendo a mestura, botamos o vinagre e o zume de limón.

Outra variante de maionesa Du é axeitada para a fase de ataque. Para el necesitarás:

• 300 ml de iogur lixeiro sen aditivos (pódese substituír por requeixo);
• 3 xemas de ovos duros;
• 1 colher de chámostaza;
• sal e pementa ao gusto.

Debe cociñalo así:

1. Triturar as xemas cun garfo ata que queden homoxéneas.
2. Engade iogur e mestura ben.
3. Engade sal e mostaza con pementa, mestura de novo.

A dieta vexetal de Pierre Ducan para a intolerancia á carne

Os vexetarianos terán dificultades para manter a dieta ducana, especialmente nos días de proteínas. Non obstante, hai un método eficaz para transferilo sen interrupcións: substituír as proteínas animais por outras vexetais. A soia axudará moito aquí. Na terceira etapa, é necesario aumentar a cantidade de vexetais na dieta.

resultados

Durante o período de ataque, prodúcese unha rápida perda de peso de 2 a 7 kg. Na segunda etapa, bótase toda a masa en exceso, xa que este é o obxectivo de cara á fase de alternancia. Nas últimas etapas, o resultado está consolidado, polo que poden desaparecer 1-2 kg.

Contraindicacións

A dieta Dukan ten moitas contraindicacións, polo que, antes de usala, definitivamente debe consultar a un médico.

Nota!Aínda que este método nutricional foi compilado por un médico, recibiu moitas críticas críticas doutros especialistas e nutricionistas.

As súas contraindicacións son:

• interrupción dos riles e do fígado;
• hipertensión;
• a presenza de problemas co tracto gastrointestinal;
• interrupción hormonal e interrupción do sistema endócrino;
• vellez ou adolescencia;
• período de embarazo ou lactancia materna;
• alerxia á proteína vexetal ou á lactosa.

Vantaxes e inconvenientes

Perder peso na dieta do doutor Pierre Ducan ten moitas vantaxes:

• Non hai restricións duras na cantidade de alimentos consumidos.
• Unha dieta equilibrada e variada.
• Perda de peso rápida na primeira etapa, o que motiva continuar a dieta aínda máis.
• A perda de peso saudable e un longo período de suxeición non che permitirán volver gañar as libras perdidas.

Esta técnica revelou as seguintes desvantaxes:

• A función do fígado e dos riles deteriora.
• O metabolismo diminúe.
• O apetito suprímese, como consecuencia do cal hai unha fatiga e somnolencia constantes.
• Debido á excesiva produción de corpos cetónicos, emítese un cheiro desagradable pola boca.
• Avitaminose.
• A aparición do estreñimiento.
• Desequilibrio hormonal.

Preguntas máis frecuentes sobre a dieta Ducan

A pesar dunha descrición detallada de cada fase da dieta Ducan, a xente aínda ten moitas preguntas.

O que é perigoso

A dieta de Pierre Ducan pode ser perigosa se a persoa que perde peso tiña alteracións no traballo de certos órganos e sistemas do corpo e non era consultada por un médico. Noutros casos, estes alimentos non poden causar danos graves ao corpo.

Podo usar durante o embarazo e a lactancia materna

As mulleres embarazadas e que amamantan non deben cumprir esta dieta. O menú da dieta Ducan para todos os días non pode proporcionar ao corpo todos os nutrientes e vitaminas necesarios. E durante os duros días de xaxún chega o estrés e a fatiga, que poden ser prexudiciais para as nais novas.

É posible o alcol

Non se recomenda o alcol, pero pódese usar na preparación de alimentos.

Nota!O alcol ten un alto contido calórico e é pouco saudable. Ademais, a intoxicación do corpo reduce o estado de ánimo motivacional da perda de peso, xa que diminúe a súa forza, vontade e desexo de algo.

É posible cariño

O sistema alimentario Dukan prohibe comer non só mel, senón tamén froitas secas con noces. Conteñen niveis elevados de glicosa, como algúns tipos de bagas.

Que farelo usar

Os máis útiles son o farelo de avea, cuxo uso debería comezar todos os días. Esta é unha forma sinxela pero eficaz de iniciar o metabolismo, que ralentiza durante calquera dieta.

Que é COM

COM significa leite en po simplemente desnatado. É difícil de atopar nas tendas habituais, pero úsase a miúdo na preparación de produtos dietéticos da dieta Ducan.

Que facer en caso de avaría

Dado que a dieta é bastante dura, será moi difícil que as persoas que comezan a perder peso se acostumen. Non debería desistir en caso de avarías, só precisa seguir comendo segundo o esquema, como se non houbese ningunha infracción. Non obstante, será necesario engadir un día adicional da etapa na que se produciu a comida en exceso.

Nota!Se hai unha avaría, será útil aumentar a carga de forza para perder as calorías acumuladas.

A comida Dukan pode considerarse con razón a "raíña" de todas as dietas. Ao longo dos anos da súa existencia, axudou a miles de persoas con sobrepeso desesperadas a perder peso. A pesar das críticas negativas dos médicos, a xente común que o intentou apunta á eficacia da técnica. Vai ter moita paciencia e ganas de aguantar durante todo o período requirido, pero os resultados pagarán con xuros.